Ein professionelles Naturgewürzverarbeitungsunternehmen unterzeichnete einen maßgeschneiderten Großauftrag für einen industriellen Gefriertrockner, der speziell für die Massenlyophilisierung einzelner Gewürze und gemischter aromatischer Rohstoffe wie Chili, Ingwerscheiben, Knoblauchgranulat und Sternanis konzipiert ist.
Bei der traditionellen Heißlufttrocknung werden die flüchtigen aromatischen ätherischen Öle in den Gewürzen zerstört, was zu einem schwachen Duft der fertigen Gewürze führt. Die Fabrik entschied sich für die Verwendung der Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie bei niedriger-Temperatur-, um das natürliche Gewürzaroma vollständig zu bewahren.
Unser technisches Team hat den Abstand zwischen den Innenschalen dieser Chargen-Gefriertrocknungsmaschine vergrößert, um genügend Luftzirkulationsspalt für Gewürzpartikel und -scheiben zu lassen und eine schlechte Sublimation zu vermeiden, die durch eine dichte Stapelung der Gewürze während der Gefriertrocknung verursacht wird.
Im Gegensatz zu kleinen Tisch-Gefriertrocknern, die nur zum Testen neuer Gewürzrezepturen dienen, unterstützt dieser industrielle Lyophilisator einen kontinuierlichen, stabilen 24-Stunden-Betrieb und passt sich dem täglichen Verarbeitungsrhythmus der Fabrik für Gewürzrohstoffe in großen Mengen an.
Wir haben das Entfeuchtungs- und Kondensationssystem des Vakuum-Gefriertrockners optimiert, um ihn an frische Rohstoffe aus Ingwer, Knoblauch und Chili mit hohem Feuchtigkeitsgehalt anzupassen, den gesamten Gefriertrocknungszyklus für Gewürze zu verkürzen und die tägliche Verarbeitungsleistung zu verbessern.
Nach der Installation und Inbetriebnahme der Ausrüstung verfügen die gefriergetrockneten Gewürzprodukte der Fabrik über einen stärkeren natürlichen Duft und eine längere Haltbarkeitsdauer, was die Wettbewerbsfähigkeit der natürlichen Gewürzserie auf dem Markt erheblich verbessert.
