Der globale Markt für gefriergetrocknete Zitronenprodukte wächst stetig. Gefriergetrocknete Zitronenscheiben werden häufig in den Bereichen Früchtetee, Getränkerohstoffe, Backzutaten und Reformkost verwendet. Verbraucher bevorzugen gefriergetrocknete Zitronen wegen ihrer leuchtenden Farbe, ihrer vollständigen Form und ihres frischen Geschmacks, die mit Produkten, die mit herkömmlichen Heißlufttrocknungsgeräten hergestellt werden, nicht erreicht werden können.
Herkömmliches Trocknen bei hohen Temperaturen führt leicht zu einer Bräunung, einem Verlust flüchtiger Aromastoffe und einer massiven Schädigung des Vitamin C in den Zitronen. Viele Verarbeiter möchten ihre Produktionsanlagen aufrüsten, um hochwertige gefriergetrocknete Zitrusprodukte herzustellen. Unser industrieller Gefriertrockner nutzt eine ausgereifte Vakuum-Sublimationstechnologie bei niedrigen Temperaturen, die speziell auf die physikalischen Eigenschaften von Zitronenscheiben, Zitronenmark und Zitronensaftpulver abgestimmt ist. In einer Umgebung mit niedrigen -Temperaturen und hohem -Vakuum wird Feuchtigkeit direkt aus den Eiskristallen entfernt, ohne dass eine Umwandlung in die flüssige Phase erfolgt, wodurch thermische Schäden an aktiven Nährstoffen vermieden werden.
Alle Geräte verfügen über eine CE-Zertifizierung und erfüllen internationale Sicherheitsstandards für Lebensmittelmaschinen. Das intelligente Steuerungssystem unterstützt die flexible Einstellung von Gefriertrocknungskurven und passt sich so der Massenproduktion von Zitronenscheiben, zerkleinerten Zitronen und Zitronenpulver an. Die Anlage läuft stabil mit gleichmäßiger Trocknungswirkung, was die Ausbeute des Endprodukts und den Mehrwert des Produkts erheblich verbessert.
In den letzten Jahren haben zahlreiche Getränkerohstofffabriken und Obstverarbeitungsbetriebe aus Europa, Südostasien und Lateinamerika Bestellungen für Zitronen-Gefriertrocknungsanlagen aufgegeben. Da die Nachfrage nach natürlichen Fruchtrohstoffen mit Clean-Label weltweit weiter zunimmt, werden professionelle Gefriertrockner für die Verarbeitung von Zitrusfrüchten breitere Exportmöglichkeiten begrüßen.
